【甜點食譜】杏仁豆腐

哈，沒想到大家對這道甜點兒這麼有興趣

現在呀~ 我只能憑印象寫下食譜，噗~
基本上是不會有太大差異的啦!!

-------------------------------------------------------------------

首先，要準備的材料如下：

1. 洋菜粉 1小包 (約 10g)
---坊間的洋菜粉挺多款的，應該大同小異。



 
2. 杏仁露 1瓶 (約 140ml)
---我買的是這款，小瓶約50元左右。




3. 白糖 適量 (約 200g 或 一個 250ml 的飯碗盛 8分滿)
---不甜的話會襯不出杏仁的香味，但還是依個人口味調整較宜。




4. 鮮奶 1瓶 (約 974ml)
---個人偏愛林鳳營的鮮奶，嘻~




5. 淨水7碗 (約 1,400cc)
---基本上習慣以盛 7 碗水(約 8分滿) 為基礎來製作固定的量
---而這種飯碗通常是 250cc 的容量，7 碗約 1,400cc
---可以製作出 8 杯的杏仁豆腐 (1杯約為 520ml)






6. 芒果1顆 
---切丁後，再擺在杏仁豆腐上裝飾

-------------------------------------------------------------------

步驟如下：

>> step 1. 
先倒入 6 碗半的淨水入鍋內，然後煮沸
剩下的半碗水，請混和洋菜粉 一同攪拌至完全溶解。

>> step 2. 
待水煮沸後，再將 step1. 的洋菜粉倒入鍋內，並持續大火煮沸

>> step 3. 
待沸騰後，請加白糖入鍋並使其溶解

>> step 4. 
再倒入杏仁露攪拌一陣後，關火。

>> step 5. 
關火後即可倒入牛奶，並攪拌混勻即可。

>> step 6. 
靜置約10分鐘左右(千萬不能讓它完全冷了凝固哦!!)
再分別從鍋內倒入各免洗碗或其他容器內冷卻。

>> step 7. 
約數分鐘後，即可自行搭配其他原料裝飾，我們是放入芒果丁。
最後，待其冷卻後，再置入冰箱冷藏或冷凍就大功告成啦!!

哈哈，製作杏仁豆腐是不是很簡單呀!!
重點是，真的超好吃的膩~ (扭)

( The End )

---